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Grilled Cheese Sandwich: So wird es richtig gut

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So einfach gelingt das perfekte Grilled Cheese Sandwich zu Hause

Geschmolzener Käse und knuspriges Brot: Tipps und Tricks für ein leckeres Grilled Cheese Sandwich

© LauriPatterson / Getty Images

Schon seit Kindertagen wissen wir, dass ein Käsebrot guttut. Die Weiterentwicklung des Klassikers ist das Grilled Cheese Sandwich. Da zerschmilzt nicht nur der leckere Käse, sondern auch das kulinarische Herz. Wir zeigen dir, wie du es ganz leicht selbst zubereiten kannst.

Geschmolzener Käse schmeckt super, egal ob auf Pizza, Pasta oder eben in einem leckeren Grilled Cheese Sandwich. Falls du selbst noch nicht in den Genuss eines solchen Sandwichs gekommen bist: Es handelt sich um ein gegrilltes Brot mit viel Käse und verschiedenen anderen Zutaten, die du nach Lust und Geschmack kombinieren kannst. Wir zeigen dir, wie du ein perfektes Grilled Cheese Sandwich zu Hause zaubern kannst.

Was ist ein Grilled Cheese Sandwich?

Du fragst dich, was ein Grilled Cheese Sandwich so besonders macht? Klar, auf den ersten Blick handelt es sich um eine Kombination aus Brot und Käse, das mag wenig spannend klingen. Die Zubereitungsart und die Vielfalt geben dem Sandwich allerdings den besonderen Geschmack. Das Brot wird nicht einfach nur in einen Toaster gesteckt, es wird gegrillt.

Drei praktische Tipps

Grilled Cheese Sandwich kannst du das ganze Jahr zubereiten. Im Sommer kannst du es auf dem Grill rösten und in den eigenen vier Wänden kommen gusseiserne Pfanne oder Kontaktgrill zum Einsatz.

  1. Ein Grilled Cheese Sandwich gelingt, wenn der Käse gleichmäßig verschmilzt und das Brot knusprig wird. Dafür benötigst du viel Hitze. Du hast zwei Zubereitungsmöglichkeiten, die eine heißt Kontaktgrill und die andere gusseiserne Grillpfanne.
  2. Im Grunde kannst du dein Grilled Cheese Sandwich nach Herzenslust belegen. Achte nur darauf, dass die Zutaten nicht zu wässrig sind, dann geben sie zu viel Flüssigkeit ab und das Brot könnte lappig werden. 
  3. Ganz gleich, welches Rezept du zubereiten möchtest, das Brot solltest du von beiden Seiten mit Butter oder Margarine bestreichen. Fett ist ein wichtiger Geschmacksträger und das Sandwich wird wesentlich knuspriger.

Rezept #1

Avocado eignet sich ideal als Zutat für ein Grilled Cheese Sandwich. Sie schmeckt frisch, gibt aber nicht zu viel Flüssigkeit ab. Was das Brot angeht, kannst du frei wählen. Es eignen sich verschiedene Sorten für ein gegrilltes Sandwich. Besonders gut schmeckt allerdings Sauerteigbrot. Bestreiche beide Brothälften mit Butter oder Margarine. Dann kommt eine Schicht Mayonnaise (Lieber ohne Ei? Es schmeckt auch mit Crème fraîche). Es folgen frischer Rucola und Avocadoscheiben. Die wichtigste Zutat darf natürlich nicht fehlen: Käse. Du kannst den Käse nach persönlichem Geschmack auswählen. Eine Mischung aus mittel-altem Gouda und Mozzarella schmeckt zum Beispiel würzig und zerschmilzt gut. Nun kannst du zwischen zwei Zubereitungsarten wählen:

1. Zubereitung mit dem Kontaktgrill

Das Sandwich soll von beiden Seiten knusprig werden. Die beste Möglichkeit das Sandwich zu rösten ist daher ein praktischer Kontaktgrill. Es handelt sich um einen Grill, der zwei Grillflächen besitzt. Du legst das Grillgut zwischen die beiden Hälften und drückst sie fest aufeinander. So entsteht die nötige Hitze und der Käse zerschmilzt optimal. Das klassische Grillmuster auf dem Grilled Cheese Sandwich entsteht ebenfalls durch die geriffelte Oberfläche des Kontaktgrills.

2. Zubereitung in der gusseisernen Grillpfanne

Solltest du keinen Platz für einen Kontaktgrill zu Hause haben, dann kannst du auch eine passende Pfanne verwenden. Eine gusseiserne Grillpfanne kann ausreichend Hitze erzeugen, sodass dein Sandwich gegrillt wird. Die besondere Beschichtung der Pfanne sorgt für ein schönes Grillmuster auf dem Brot. In Sachen Langlebigkeit und Qualität lohnt es sich, einmalig in eine hochwertige Pfanne zu investieren (wie beispielsweise diese gusseiserne Grillpfanne).

Rezept #2

Der amerikanische Klassiker „Mac’n’Cheese“ (Makkaroni mit Käse) könnte kaum besser zu einem Grilled Cheese Sandwich passen. Zuerst kochst du die Makkaroni. Nachdem du das Wasser abgegossen hast, kommen die Nudeln wieder in den Topf. Rühre eine Mehlschwitze aus Mehl und Milch an, füge sie hinzu und rühre anschließend den Käse unter. Das Brot für dein Grilled Cheese Sandwich kannst du von außen mit Butter bestreichen. Zwischen die beiden Hälften kommen nun die Mac’n’Cheese. Ab auf den Kontaktgrill oder in die gusseiserne Pfanne und fertig.

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Aung San Suu Kyi per Video zu Gerichtsanhörung in Myanmar zugeschaltet

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Aung San Suu Kyi per Video zu Gerichtsanhörung in Myanmar zugeschaltet

Proteste zur Freilassung von Aung San Suu Kyi

© © 2021 AFP

In Myanmar ist die entmachtete De-facto-Regierungschefin Aung San Suu Kyi erstmals seit dem Militärputsch vor einem Monat in der Öffentlichkeit erschienen.

In Myanmar ist die entmachtete De-facto-Regierungschefin Aung San Suu Kyi erstmals seit dem Militärputsch vor einem Monat in der Öffentlichkeit erschienen. Die Friedensnobelpreisträgerin wurde per Video zu ihrer ersten Anhörung vor Gericht geschaltet und scheint „bei guter Gesundheit“, wie ihr Anwalt Khin Maung Zaw am Montag der Nachrichtenagentur AFP sagte. Die 75-Jährige sieht sich mit obskuren Anschuldigungen wie dem Besitz von Walkie-Talkies konfrontiert.

Suu Kyi war bei der Machtübernahme des Militärs am 1. Februar in der Hauptstadt Naypyidaw festgenommen und seitdem nicht gesehen worden. Ihr Anwalt sagte, er habe vor der Anhörung nicht mit seiner Mandantin sprechen können.

Seiner Mandantin wird ein angeblicher Verstoß gegen die Import- und Exportbestimmungen Myanmars vorgeworfen. Dieser steht offenbar mit Walkie-Talkies in Zusammenhang, die nach ihrer Festnahme bei einer Durchsuchung in ihrem Haus gefunden wurden. Außerdem wird Suu Kyi beschuldigt, gegen Corona-Beschränkungen verstoßen zu haben. Das Verfahren findet unter Ausschluss der Öffentlichkeit statt.

Seit der Machtübernahme der Militärs in dem südostasiatischen Land sind hunderttausende Menschen auf die Straße gegangen, um die Rückkehr zur Demokratie und die Freilassung von Suu Kyi und weiteren Festgenommenen zu fordern. Am Sonntag setzten Sicherheitskräfte in vier Städten massiv Gewalt ein. Laut UN-Angaben starben mindestens 18 Menschen.

AFP



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Fallzahlen: 4732 Corona-Neuinfektionen – Inzidenz bei 65,8 – Schlaglichter

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Berlin (dpa) – Die Gesundheitsämter in Deutschland haben dem Robert Koch-Institut (RKI) binnen eines Tages 4732 Corona-Neuinfektionen gemeldet.

Zudem wurden innerhalb von 24 Stunden 60 weitere Todesfälle verzeichnet. Das geht aus Zahlen des RKI vom Montag hervor. Vor genau einer Woche hatte das RKI binnen eines Tages 4369 Neuinfektionen und 62 neue Todesfälle verzeichnet.

Am Montag sind die vom RKI gemeldeten Fallzahlen meist niedriger, unter anderem weil am Wochenende weniger getestet wird. Die Daten geben den Stand des RKI-Dashboards von 05.30 Uhr wieder, nachträgliche Änderungen oder Ergänzungen sind möglich.

Die Zahl der binnen sieben Tagen gemeldeten Neuinfektionen pro 100.000 Einwohner (Sieben-Tage-Inzidenz) lag laut RKI am Montagmorgen bundesweit bei 65,8 – und damit höher als am Vortag (63,8). Vor vier Wochen, am 1. Februar, hatte die Inzidenz noch bei 91 gelegen. Ihr bisheriger Höchststand war am 22. Dezember mit 197,6 erreicht worden.

Der Höchststand von 1244 neu gemeldeten Todesfällen war am 14. Januar erreicht worden. Bei den binnen 24 Stunden registrierten Neuinfektionen war mit 33 777 am 18. Dezember der höchste Wert erreicht worden – er enthielt jedoch 3500 Nachmeldungen.

Das RKI zählte seit Beginn der Pandemie 2.447.068 nachgewiesene Infektionen mit Sars-CoV-2 in Deutschland (Stand: 01.03., 05.30 Uhr). Die tatsächliche Gesamtzahl dürfte deutlich höher liegen, da viele Infektionen nicht erkannt werden. Die Zahl der Genesenen gab das RKI mit etwa 2.255.500 an. Die Gesamtzahl der Menschen, die an oder unter Beteiligung einer nachgewiesenen Infektion mit Sars-CoV-2 gestorben sind, stieg auf 70.105.

Der bundesweite Sieben-Tage-R-Wert lag laut RKI-Lagebericht vom Sonntag bei 1,08 (Vortag 1,11). Das bedeutet, dass 100 Infizierte rechnerisch 108 weitere Menschen anstecken. Der Wert bildet jeweils das Infektionsgeschehen vor 8 bis 16 Tagen ab. Liegt er für längere Zeit unter 1, flaut das Infektionsgeschehen ab.

© dpa-infocom, dpa:210228-99-624324/9



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Peleton-Bike im Test: Hilft das Fahrrad beim Abnehmen? (Video)

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Peleton im Test – hilft das Fahrrad wirklich beim Abnehmen?

Sehen Sie im Video: Peleton-Bike im Test – hilft das Fahrrad wirklich beim Abnehmen? (Videoquelle: RTL.de)

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Das interaktive Rad von Peleton trackt die Leistung, bietet virtuelle Radwege und vielfältige Live-Kurse mit Trainer. Doch das Peloton-Bike kostet über 2000 Euro. Wird man dafür wirklich im Handumdrehen fit und schlank? Drei Frauen machen den Test.

Videoquelle: RTL.de



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